Essen & Trinken

Wir kennen unsere Lieferanten und sie unsere Qualitätsansprüche.

Die kulinarische Bandbreite unserer Küche reicht vom deftigen Schwarzwälder Vesper bis hin zum 5-gängigen Überraschungsmenü. Dazu servieren wir edle Tropfen, am liebsten natürlich von heimischen Winzern.

Für den kleinen Appetit und den Appetit der kleinen findet sich in unserer Speisekarte gewiss das Richtige für jeden Geschmack.

Unsere besondere Spezialität sind die von der Zeitschrift „Feinschmecker“ mehrfach ausgezeichneten fangfrischen Schwarzwaldforellen. Sie werden bei Bestellung direkt aus unserem traditionellen Milchhäusle gefangen und für Sie „Blau“ im Sud gekocht oder „Müllerin“ gebraten.